جعفری خشک صادراتی چه خصوصیاتی دارد؟

جعفری گیاهی است که در انواع غذاها، چه به عنوان یک ماده یا یک چاشنی، وجود دارد.جعفری خشک طعم فلفلی دارد.جعفری خشک فقط کمی به طعم واقعی جعفری تازه شباهت دارد و بهتر است به عنوان جایگزینی برای تازه در دستور العمل های پخته شده مانند سوپ، خورش و سس پاستا استفاده شود.

جعفری خشک می تواند قوی تر از جعفری تازه باشند

 (مگر اینکه به مدت 5 سال در کشوی ادویه شما قرار داشته باشند). این به این معنی است که هنگام جایگزینی یکی با دیگری به سبزیجات خشک کمتری نسبت به تازه نیاز دارید. یک قانون خوب 1 قاشق غذاخوری سبزی تازه = 1 قاشق چایخوری سبزی خشک است.

نحوه تهیه جعفری خشک

خشک کردن در هوا: جعفری را با استفاده از ریسمان یا نوارهای لاستیکی به بسته‌های کوچک ببندید. اطمینان حاصل کنید که جعفری خیلی سفت بسته نشده باشد، تا قسمت های برگ دار در حین خشک شدن، بادکش کنند. بسته ها را در کیسه های کاغذی قهوه ای قراردهید و چند سوراخ در کیسه ها ایجاد کنید تا هوا به جریان بیفتد. در جای خشک و خنک نگه دارید.

تولید جعفری خشک مرغوب

جعفری خشک ما از جعفری مرغوب تهیه می شود که معمولاً بین 06/0 تا 1/0 درصد اسانس در برگ های آن وجود دارد.دسته جعفری شسته و خشک شده خود را تا ته کیسه فریزر قرار دهید، سپس کیسه را به شکل سیگاری محکم بغلتانید و مطمئن شوید که در حین غلتاندن، هوا را از بالای کیسه خارج کنید. این کار باعث می شود که جعفری تازه بماند.

ماندگاری جعفری خشک

گیاهان خشک شده مانند ریحان، جعفری و پونه کوهی 2 تا 3 سال ماندگاری دارند. اگر آنها خشک شده و به شکل طبیعی و کامل خود(به عنوان مثال، ریحان یا برگ بو) نگهداری شوند، باید کمی بیشتر، حدود 3-4 سال باقی بمانند.

جعفری خشک ارگانیک

هنگام خرید جعفری خشک، خرید ارگانیک نیز مهمتر است، زیرا ادویه های خشک معمولی احتمالاً با مواد شیمیایی استریل شده اند یا حتی تحت تابش قرار گرفته اند، که محصولات جانبی بالقوه سمی و سرطان زا ایجاد می کند.

مزایای جعفری خشک

در حالی که پختن ویا خشک کردن ممکن است برخی از دیگر مزایای سلامتی جعفری را کاهش دهد، آپیژنین موجود در جعفری را افزایش می دهد. در واقع، جعفری خشک بهترین منبع طبیعی آپیژنین است. فلاون ها رنگدانه های موجود در گیاهان گلدار خاص و آنتی اکسیدان های قوی هستند. همچنینخواص ضد التهابی جعفری به همراه توانایی آن در تنظیم pH ادرار و کاهش فشار خون، ممکن است به حفظ سلامت کلیه ها و کاهش خطر ابتلا به سنگ کلیه کمک کند.

تولید جعفری خشک توسط گیاه مارکت

انواع ادویه جات و گیاهان عمده فروشی، از جمله ادویه های کمیاب و سبزیجات خشک مرغوب  را از گیاه مارکت تهیه کنید. در گیاه مارکت جعفری خشک را با قیمت کمتر بخرید. برای سفارش جعفری خشک از گیاه مارکت با ما تماس بگیرید.