همه چیز درباره زرشک
زرشک یا Barberry جز گیاه های درختچه ای که از ۱ تا ۵ متر بستگی به شرایط محیطی رشد می کند چوب این درختچه به قهوه ای ،زرد یا قرمز می باشد این درختچه را با برگ های بیضی دندانه دار همچنین میوه قرمز و ترش مزه آن می شناسند این درختچه در اوایل تابستان (بستگی به آب هوای منطقه ) شروع به شکوفه دادن می کند و غنچه های زرد رنگ آن را پدیدار می سازد این غنچه های در فصل پاییز به رنگ قرمز تغییر رنگ می دهند.
محل زیست
درختچه زرشک بومی مناطق نیمه استوایی و معتدل اروپا ،افریقا،آسیا،آمریکای جنوبی و آمریکای شمالی می باشد که بیشترین از ۹۵ در صد از سهم تولید زرشک در جهان را کشور ایران دارد و در داخل ایران بیشترین سهم تولید زرشک را استان خراسان و شهرستان قائنات را داراست که بیشترین مناطق را زیر کشت این محصول قرار دارد.
کاشت زرشک
درختچه زرشک مقاومت فوق العاده ای در برابر سختی دارد حتی در کوهستان های با شرایط سخت و نامساعد نیز میوه هایی فراوان تولید می کنند نیاز آبی این گیاه متوسط است و همچنین این گیاه به خوبی می تواند در خاک های آهکی و کچی رشد کند.
موارد استفاده زرشک
از میوه زرشک در صنایع تبدیلی به صورت فرآورده های این گیاه مانند مواد غذایی مانند فراوری و آب گیری زرشک جهت استفاده در صنعت آب میوه گیری همچنین از این محصول می توان مربا زرشک تهیه کرد رب زرشک هم یکی دیگر از فرآورده های این محصول می باشد تولید سس زرشک و کنسانتره هم جزء فرآورده های دیگر این محصول که در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد و حتی تواند به صورت کالا های تجاری صادر گردد.
خواص میوه و آب زرشک
- تصفیه و ضد عفونی خون
- منظم کردن گوارش
- شستشو دهنده مثانه و کلیه
- از بین بردن قلنج کلیه و کبد
- ضد چربی ،قند و فشار بالای خون
- از بین بردن حالت تهوع و استفراغ
- بر طرف کردن آنژین آسم و گلو درد
- از بین بردن سو هاضمه و سنگ کلیه
- ضد عفونی کننده زخم های گلویی وخیم
- چربی زدایی و کوچک کردن شکم و تقویت قلب و باز کردن رگ ها
خواص پوست و ریشه زرشک
در ریشه درخت زرشک آلکالوئید ایزوکوئینولین که یک نوع مواد شیمیایی با خواص ترکیبی آنتی بیوتیکی وجود دارد که برای پایین آوردن تب ،کاهش تورم و فشار خون می شود همچنین با تنظیم انقباض عظلات قلب و ضربان قلب برای آندسته ازافرادی که با این نوع مشکل روبرو هستند کمک شایانی می کند.
علاوه بر آن در کارنامه این درختچه پر فایده به درمان واریس ،سوزش ادرار ، برطرف کردن مشکل نقرس و رماتیسم ،بی اشتهایی تظیم کردن دستگاه گوارش بدن و از بین بردن سوء هاضمه درمان یرقان و زردی ،ورم طحال ،بواسیر همچنین از جوشانده آن برای شستشوی چشم می توان استفاده کرد.
خواص برگ زرشک
برگ این درخت حاوی ویتامین ث بسیاری می باشد از برگ این درخت برای درمان اسهال های حاد همچنین آن آنژین و گلو درد می توان استفاده کرد.
خواص دمنوش زرشک
- دم نوش زرشک یک داروی مناسب برای درمان زخم معده و روده می باشد.
- یک داروی قوی برای پیشگیری از سرما خوردگی به دلیل وجود ویتامین B
- یک خوش بو کننده عالی برای برای دهان و دندان می باشد.
- دمنوش زرشک صفرا آور و دران کننده کیسه صفرا می باشد.
- همچنین یه تصفیه کننده و ضد عفونی کننده قوی برای خون می باشد.
- این دمنوش باعث برطرف کردن بی اشتهایی و پایین آوردن فشار خون می شود.
معایب خوردن زرشک
در مصرف زرشک هم مانند تمامی گیاهان و محصولات دیگر نباید زیاده روی و افراط کرد چون هر چیز زیادی آن می تواند سلامتی انسان را به خطر می اندازد برای مثال میزان مصرف بالای این گیاه مفید در مدت زمان طولانی و به هم فشرده می تواند مشکلات ناراحتی در معده گردد و همچنین مانع جذب ویتامین ب گردد-برای افرادی مبتلا به سرفه های خشک خوب نیست.
صادرات زرشک
همانطور که گفته شد ایران تنها و بزرگترین تولید کننده زرشک در جهان می باشد و ۹۵ در صد زرشک دنیا را تولید می کند و به دلیل کمبود سرمایه گزاری در این عرصه بیشتر این محصول به صورت بسته بندی کیسه در داخل ایران مورد استفاده قرار می گیرد و باقی آن توسط صادرات چمدانی در کشور های در امارات متحده عربی و نیز ایالات متحده آمریکا مورد استفاده قرار می گیرد ولی با یک سرمایه گزاری مناسب در این عرصه و تولید فرآورده های همچون رب زرشک- مربای زرشک – آب میوه زرشک – پودر شربت زرشک را داشته باشیم و همچنین در صنایع دارویی و آرایشی نیز میتوان از آن استفاده کرد و بازار صادراتی خوبی را نسبت به تولید انبوهی که در ایران داریم می شود فراهم کرد.
برای خرید زرشک عمده، فروش عمده زرشک و فرآورده های آن کافی است همین امروز با سایت و فروشگاه اینترنتی گیاه مارکت تماس بگیرید.
برای خرید و فروش عمده زرشک با ما تماس بگیرید. ۰۹۱۲۲۹۰۸۴۴۵-۰۹۱۹۰۲۷۳۷۷۴