سبزیجات خشک

سبزیجات خشک شده از جمله مواد غذایی پرطرفدارند که امروزه مورد استفاده افراد بسیاری قرار گرفته‌ اند. خشک کردن یکی از راه‌ های نگه‌ داری مواد غذایی است که در آن ارزش مواد تا حدودی حفظ می‌ شود.

این روش در گذشته برای نگه‌ داری مواد غذایی دیگر همچون گوشت نیز مورد استفاده قرار می‌ گرفت. اگر می‌ خواهید درباره سبزیجات خشک شده بیشتر بدانید و با ویژگی‌ های خرید سبزی خشک، بیشتر آشنا شوید، بهتر است تا انتهای این مطلب ما را همراهی کنید.

ما در این مقاله درباره چرایی استفاده از سبزیجات خشک شده و همچنین موارد استفاده از آن نیز صحبت کرده‌ ایم. در نتیجه؛ شما می‌ توانید با مطالعه این مطلب، خرید به صرفه و مناسبی داشته باشید.

معرفی کلی سبزیجات خشک شده

سبزی، یکی از مواد خوراکی پرطرفدار است که در سفره‌ های ایرانی به صورت خام، پخته شده و یا خشک شده قابل مشاهده می‌ باشد.

امروزه افراد بسیاری به سمت خرید سبزی خشک روی آورده و این ماده غذایی را برای خوش طعم کردن غذاهای خود مورد استفاده قرار می‌ دهند.

افراد معمولا سبزیجات معطر را در فصل‌ هایی از سال برداشت کرده و با استفاده از روش‌ های مختلفی خشک می‌ کنند. در نتیجه؛ می‌ توانند در فصول دیگر سال از این افزودنی خوش عطر و خوشمزه استفاده کنند.

روز به روز به تعداد افرادی که این ماده غذایی را خریداری می‌ کنند اضافه شده و نیاز بازار به نسبت تقاضای مردم افزایش یافته است!

بنابراین؛ شرکت‌ های بسیاری در این زمینه شروع به کار کردند. در این شرکت‌ ها معمولا؛ تولید، خشک کردن و بسته‌ بندی این ماده غذایی پرطرفدار صورت می‌ پذیرد.

از این رو؛ افرادی که امکان جمع‌ آوری و یا خشک کردن این سبزیجات معطر را ندارند، می‌ توانند نسبت به خرید اینترنتی سبزیجات خشک از سایت‌ ها و یا فروشگاه‌ های حضوری و آنلاین اقدام نمایند.

تاریخچه سبزیجات خشک

در گذشته افراد نسبت به جمع‌ آوری و خشک کردن سبزیجات اقدام می‌ کردند. اما امروزه؛ افرادی که شرایط خشک کردن سبزیجات را ندارند، نسبت به خرید و فروش سبزیجات خشک اقدام می‌ کنند.

همانطور که گفتیم؛ نگه‌ داری مواد غذایی به روش خشک کردن، یکی از قدیمی‌ ترین روش‌ ها محسوب می‌ شود. هزاران سال پیش؛ افراد سعی می‌ کردند در فصول پربار، گوشت، ماهی، سبزی و میوه را خریداری کرده و خشک کنند تا در فصول کم‌ بار بتوانند از این مواد غذایی استفاده کنند.

آن‌ ها این دسته از مواد غذایی را در کنار آتش و یا زیر نور خورشید خشک می‌ کردند. اما؛ با گذشت زمان افراد سعی کردند به جای خورشید از یک منبع حرارتی کوچک‌ تر استفاده کنند.

از آن پس خشک کردن مواد غذایی به روش مصنوعی صورت پذیرفت! اگر بخواهیم دقیق‌ تر درباره تاریچه سبزیجات خشک شده و نحوه کنسرواسیون آن‌ ها به روش خشک کردن مصنوعی صحبت کنیم، بهتر است بگوئیم که؛ این موضوع به حدود 200 سال پیش بر می‌ گردد.

در سال 1795 میلادی، دو فرد فرانسوی توانستند اولین سیستم خشک کن با دمای 41 درجه سانتی‌گراد را اختراع کرده و از این سیستم برای خشک کردن سبزیجات استفاده کنند.

جنگ جهانی اول، یک محرکه بسیار قوی برای افزایش کارخانه‌ های خشکبارسازی در آمریکا و اروپا می‌ باشد. این روند تا جنگ جهانی دوم ادامه داشته و در آن دوران نیز تشدید شد.

در واقع تولید مواد غذایی خشک شده اعم از سبزیجات و میوه‌ ها از قرون گذشته تاکنون ادامه داشته و امروزه نظر افراد بسیاری را به خود جلب کرده است. به جرات می‌ توان گفت؛ تقریبا تمامی خانواده‌ های ایرانی نسبت به خرید سبزی خشک اقدام کرده و از این افزودنی خوشبو در طبخ غذاهای خود استفاده می‌کنند.

چراییِ خرید سبزی خشک

سبزیجات خشک شده از مزایای بسیار زیادی نسبت به سبزیجات تازه برخوردارند. که ما در ادامه این مقاله درباره برخی از مزایای این ماده غذایی صحبت کرده‌ایم.

• ویتامین‌ ها و مواد معدنی موجود در سبزی خشک به هیچ عنوان از بین نمی‌ روند: شاید برای شما هم جالب باشد که بدانید خشک کردن صحیح سبزی مانع از بین رفتن مواد معدنی موجود در سبزی نخواهد شد. بنابراین؛ شما با خرید سبزی خشک، نگرانی بابت از بین رفتن ویتامین‌ ها و به عبارت کلی، خاصیت سبزی نخواهید داشت.
• تنوع بالا: دومین فایده سبزیجات خشک شده این است که از تنوع بسیار بالایی در تمام فصول سال برخوردار هستند. شما در هر فصلی از سال که باشید می‌ توانید نسبت به خرید سبزی خشک اقدام کرده و با استفاده از آن در غذاهای خود طعم بی نظیر و فراموش نشدنی را خلق کنید.
• دسترسی آسان: امکان دسترسی به سبزیجات خشک شده بسیار بیشتر از سبزی تازه است. شما در هر جایی از کشور که باشید می‌توانید نسبت به خرید سبزی خشک اقدام کنید. این در حالی است که قیمت سبزی تازه در برخی از فصول سال بسیار بالا بوده و افراد برای خرید آن و طبخ غذا باید هزینه‌ های بالایی را پرداخت نمایند.
• طول عمر بالا: قبل از خشک کردن سبزی، قسمت‌ های اضافی آن حذف می‌ شود. بنابراین؛ سبزیجات خشک، ماندگاری بسیار بالاتری از سبزی تازه دارند. شما باید نهایتا تا 1 هفته، سبزی تازه را مصرف نمایید. اما؛ در صورت خرید سبزی خشک، نیازی به مصرف سریع آن نبوده و شما می‌ توانید آن را تا 3-4 سال نگهداری نمایید.
• راحتی در استفاده: برای استفاده از سبزی تازه باید آن را تمیز کرده و بعد از شستن و خرد کردن، از آن استفاده کنید. این در حالی است که شما بلافاصله بعد از خرید سبزی خشک و بدون کوچک‌ ترین زحمتی می‌ توانید از آن استفاده کنید. در حقیقت، سبزیجات خشک شده نیازی به شستن و یا پاک کردن نخواهند داشت.

تنوع در حجم خرید سبزی خشک

سبزیجات خشک شده در مقادیر مختلفی بسته‌ بندی می‌ شوند. این تنوع در حجم و بسته‌ بندی محصول باعث شده است تا خریداران بتوانند به فراخور نیاز خود، نسبت به خرید سبزی خشک تازه اقدام نمایند.

در این مجموعه خرید اینترنتی انواع سبزیجات خشک، اعم از سبزی خشک ترکیبی در مقادیر دلخواه صورت می‌ پذیرد.