همه چیز درباره زنجبیل
زنجبیل یا زنجفیل یا ژنگویر گیاهی علفی و استاده می باشد این گیاه چند ساله است با ساقه های باریک مانند نی با برگ های باریک و نیزه ای ساقه این گیاه از غده زیر زمینی می روید ساقه های این گیاه تا ارتفاع ۳۰ تا ۱۰۰سانت می رسند این گیاه با گلهای سبز مایل به زرد قابل شناسایی می باشد گیاه زنجبیل از زمان های قدیم به عنوان ادویه و گیاه دارویی در طب سنتی مورد استفاده قرار می گیرد گیاه زنجبیل میوه ای کپسولی ریز و سیاه رنگ دارد که خیلی کم قابل رویت است
زنجبیل و پوشش جغرافیایی
زنجبیل بومی کشور های جنوب شرق آسیاست و بهترین محیط برای رشد این گیاه مناطق استوایی ذکر شده است بزرگترین کشت کنندگان زنجبیل در جهان را کشور های هند، بنگلادش، نپال، چین، سریلانکا، مالزی ، نیجریه، تایلند، بوتان، جامائیکا ، اندونزی و استرالیا تشکیل می دهند که در این کشورها مزارع وسیع کشت این گیاه تاسیس شده
زنجبیل و آب و هوا و دما
زنجبیل برای رشد به محیط گرم و مرطوب همچنین نور کافی و دمای مناسب نیاز دارد گیاه زنجبیل تحمل کم آبی را ندارد و خشکی را نمی تواند طی کند در صورت کم آبی از خاصیت دارویی گیاه زنجبیل کم می شود و اثر مفید خود را ازدست می دهد همچنین این گیاه به سرما هم حساس می باشد بهترین دما برای رشد این گیاه دمای ۳۰ درجه سانتی گراد می باشد علاوه بر این این گیاه میتواند در ۲۲ درجه سانتی گراد رشد کند ولی دمای کمتر ۱۵ درجه سانتی گراد باعث توقف رشد این گیاه می شود
خاک مناسب برای رشد این گیاه با Ph ۵/۶- ۶ می باشد
ترکیبات شیمیایی زنجبیل
انرژی (۷۹ کیلوکالری )
چربی کل ۰٫۸ g
چربی اشباع ۰٫۲ g
چربی چنداشباع‌نشده ۰٫۲ g
چربی تک‌اشباع‌نشده ۰٫۲ g
سدیم ۱۳ mg
پتاسیم ۴۱۵ mg
کربوهیدرات کل ۱۸ g
فیبر غذایی ۲ g
قند ۱٫۷ g
پروتئین ۱٫۸ g
کلسیم ۱۶ mg
ویتامین ث ۵ mg
آهن ۰٫۶ mg
ویتامین ب۶ ۰٫۲ mg
منیزیم ۴۳ mg
خواص زنجبیل
درمان دستگاه گوارش
زنجبیل یک پاک کننده قوی پس‌روده یا (کولون ) می باشد و گاز معده را از بین می برد علاوه بر آن زنجبیل با افزایش آب معده باعث هضم بهتر غذا می شود
بهبود جای زخم
زنجبیل سر شار از آنتی اکسیدان می باشد که این امر باعث بهترین ماده برای از بین بردی جای زخم و آسیب پوستی می باشد
خواص ضد ویروسی
این گیاه سر شار از ماده دکونژستان می باشد که باعث می شود یکی از بهترین گیاهان برای درمان سرما خوردگی و آنفلانزا توصیه می شود
خواص ضد درد
به علت داشتن خواص ضد درد و آرام بخش بودن این گیاه باعث شده برای درمان درد های معده مانند کولیک و اسهال و… از این گیاه استفاده شود
خواص کاهش کلسترول
طبق تحقیق انجام گرفته یکی از بهترین مواد برای کاهش کلسترول خون و کنترل آن استفاده از ریشه زنجبیل می باشد که این امر باعث کنترل فشار خون و از بیماری های قلبی جلوگیری می کند
خواص ضد سرطانی
زنجبیل به دلیل داشتن خواص ضد سرطانی برای درمان این بیماری توصیه می شود
خواص ضد استفراغ
تحقیقات نشان داده مصرف این گیاه باعث می شود اعصاب زیاد از حد فعالیت نکنند و این امر باعث کاهش عمل کرد هیدروکسی‌تریپتامین می شود که نوعی انتقال‌دهنده‌های عصبی بخش گوارشی می باشد می شود و برای جلوگیری از استفراغ مخصوصا استفراغ افرادی که تحت شیمی درمانی می باشد مفید است
برای خرید زنجبیل خشک شده با ما تماس بگیرید. ۰۹۱۲۲۹۰۸۴۴۵-۰۹۱۹۰۲۷۳۷۷۴