همه چیز درباره مارچوبه
مارچوبه از دسته گیاهان گلدار از رده تک لپه ای ها و از تیره مارچوبگان این گیاه بومی قاره اروپا غرب آسیا و شمال آفریقا می باشد این گیاه یک گیاه چندساله و علفی می باشد.
گل های این گیاه کوچک و به رنگ های زرد مایل به سبز و قرمز دیده می شوند. گل های زرد نر و قرمز ماده می باشند بزرگترین تولید کننده مارچوبه جهان کشور های پرو ،چین و مکزیک می باشد که بیشترین سهم تولید این گیاه پر خاصیت را به خود اختصاص داده اند همچنین بزرگ ترین وارد کننده این گیاه هم کشور های آمریکا،اتحادیه اروپا،و ژاپن می باشد.
این گیاه به صورت خام یا پخته مصرف می شود.
مارچوبه در ایران
این گیاه در کشور ایران بیشتر در نوحی البرز ،جلفای اصفهان،اراک،خوی،تبریز،کرمانشاه،مناطقی از استان شیراز علاوه بر آن در استان زنجان و استان کرمان هم رشد می کند که در این مناطق بیشتر به صورت خودرو می باشد.
آب و هوا و خاک
گیاه مارچوبه یک گیاه سرد می باشد و برای رشد و همچنین کیفیت عالی به سرما نیاز دارد این قدر سرد که ساقه های بیرونی گیاه خزان بزند این امر باعث می شود مواد غذایی در ریشه های ذخیره ای آن انباشته شود و اگر هم زمستان سرد به این حد نبود باید ساقه های هوایی این گیاه را قطع کنند تا همان عمل ذخیره سازی را انجام دهد.
بهترین دما برای رشد بوته این گیاه دمای بین ۱۶ تا ۲۴ می باشد
خاک مناسب رشد این گیاه باید دارای خاک عمیق، حاصلخیز، خنک، آفتابگیر، قوی و با زهکشی خوب است. خاک ها از حیث مواد آلی غنی باشند رشد و محصول خوبی می دهند مانند خاک های شنی
لومی که با کود های هوموس غنی شده اند بسیار مناسب می باشند.
باید در نظر داشته باشید که این گیاه یک گیاه چند ساله می باشد و قرار است چند سال در این خاک باقی بماند.
ترکیبات شیمیایی مارچوبه
انرژی (کیلوکالری ۲۰)
چربی کل ۰٫۱ g
چربی چنداشباع‌نشده ۰٫۱ g
سدیم ۲ mg
پتاسیم ۲۰۲ mg
کربوهیدرات کل ۳٫۹ g
فیبر غذایی ۲٫۱ g
قند ۱٫۹ g
پروتئین ۲٫۲ g
ویتامین آ ۷۵۶ IU
ویتامین ث ۵٫۶ mg
منیزیم ۱۴ mg
ویتامین ب۶ ۰٫۱ mg
ویتامین ث ۵٫۶ mg
آهن ۲٫۱ mg
کلسیم ۲۴ mg
خواص مارچوبه
- به دلیل داشتن آنتی اکسیدان های چون ویتامین C، بتاکاروتن، ویتامین E، روی، منیزیم و سلنیوم و گلوتاتیون نسب
- به رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برد و منجر به خواص ضدسرطانی می‌شود
- به دلیل داشتن مقدار زیادی فیبر در مارچوبه مصرف آن باعث تنظیم روده می شود و عمل هضم را بهبود می بخشد که این امر باعث رفع یبوست و بیماریهای گوارشی می شود
- مقدار فراوان فولات در این گیاه باعث شده تا مصرف آن برای خانم های باردار توصیه شود فولات از نقص هنگام تولد جلوگیری می کند
- آنتی اکسیدان های موجود در مارچوبه باعث می شود مصرف کننده آن کمتر به بیماری های چشمی چون دژنراسیون ماکولای مبتلا شود
- خواص ضد باکتری این گیاه مانع از رشد باکتری ها می شود و این امر برای سلامتی مثانه و دستگاه های اداری مناسب می باشد
- ویتامین K موجود در مارچوبه باعث می شود دیواره سرخ رگ های سخت نشوند و این امر باعث سلامتی قلب می شود
مضرات مارچوبه
مارچوبه هم مانند همه مواد غذایی و مصرفی در صورت استفاده نادرست یا زیاد از آن می تواند مشکلاتی را به وجود بیاورد که از جمله آن آلرژی در بعضی موارد دیده شده در افرادی به این گیاه آلرژی و حساسیت ایجاد می شود.
برای خرید اینترنتی مارچوبه و خرید عمده مارچوبه با ما تماس بگیرید. ۰۹۱۲۲۹۰۸۴۴۵-۰۹۱۹۰۲۷۳۷۷۴