همه چیز درباره پودر سیر
گیاه مارکت یکی از بزرگ ترین عرضه کننده های محصولات خشک و فرآوری شده در ایران می باشد پودر سیر نیز یکی از محصولات این فروشگاه می باشد.
توضیح مختصری درباره این محصول ویژه گیاه مارکت
پودر سیر از فرآوری سیر خشک شده بدست می آید ولی از مزایای و خواص بیشتری نسبت سیر تازه برخوردار است که می توان به عمر مفید آن اشاره کرد.
سیر تازه را در بهترین شرایط می توان چند هفته نگهداری کرد ولی پودر سیر خشک شده را ماه ها و حتی سالها می توان نگهداری کرد، همچنین پودر سیر نسبت به سیر حبه ای یا پوته ای فضای کمتری رو اشغال می کند.
علاوه بر آن پودر سیر خشک شده را می توان به عنوان ادویه و چاشنی در غذا ها و خوراکی ها استفاده کرد.
ترکیبات موجود در سیر
ویتامینA,B,C,D,PP، آهن، کلسیم، پروتئین، فیبر و مقدار کمی سدیم و قند همچنین آلیسین
سیر یک ماده غذایی غنی و شفابخش و ضد عفونی کننده
یکی از ترکیبات قابل توجه جهت تقویت سیستم ایمنی بدن در پودر سیر را می توان آلیسین (Allicin) که یک آنتی اکسیدان پر قدرت است تاثیر این ماده در نابود کردن باکتری های حتی بیشتر از پنی سیلین و تتراسایکلین است که در سیر حبه ای و خام وجود ندارد این هم به دلیل وجود ویتامین C می باشد.
ولی بعد از خرد و خشک شدن سیر سطح ویتامین C سیر کم شده و مواد معدنی و آنتی اکسیدان های آن افزایش پیدا می کنند و همین امر باعت شده سیر برای تقویت سیستم ایمنی بدن یک انتخاب مناسب باشد.
خواص کلی سیر
- سیر باد شکن و ضد عفونی کننده است
- خوردن سیر مقاومت بدن را در برابر بیمارها افزایش می دهد
- سیر کرم کش است و ماده ای آرامش بخش برای معده و کلیه می باشد
- سیر محرک و تقویت کننده ی بدن است
- سیر را می توان به عنوان ضد سم و هنگام مسمومیت های غذایی به کار برد
- سیر داروی سرما خوردگی می باشد
- برای برطرف کردن درد حاصل از نیش حشرات ،مار وعقرب سیر مناسب است(به صورت له شده)
سیر اثر خوبی در معالجه با سل دارد
- سیر فشار خون را پایین و انسداد رگ ها را باز می کند
- سیر و کمک به هضم غذا(به علت وجود فیبر و آهن و برخی ترکیبات ارگانی در پودر سیر خشک شده مانع از به وجود آمدن یبوست و درد در معده می شود)
- سیر رطوبت معده و مفاصل را از بین می برد
- سیر خون را رقیق می کند
- سیر مناسب برای رفع نفس تنگی می باشد
- سیر زخم ریه و درد معده را از بین می برد
- سیر برای رفع سفیدی مو مناسب است (افرادی که در جوانی موی آنها سفید شده)
- سیر یک آنتی بیوتیک خیلی قوی می باشد در بیمارستان های کشور چین به منظور کاهش هزینه های جاری به جای خرید آنتی بیوتیک از سیر استفاده می کنند. در یک برسی روی چند بیمار مبتلا به مننژیت سیر را به صورت خوراگی به آنها دادند که باعث شد بیشتر این بیماران از خطر مرگ نجات پیدا کنند چون مننژیت یه بیماری مربوط به مغز و استخوان است قدرت مند ترین آنتی بیوتیک ها هم نمی توانند از سد خونی مغز عبور کنند در حالیکه سیر این کار را به آسانی انجام می دهد و باکتری هارا نابود می کند و هیج عوارضی هم گزارش نشده در شوروی سابق سیر به نام پنی سیلین روسه معروف است
مصرف سیر مقدار کلسترول خون پایین می آورد. مقدارLDL را کاهش می دهد
- سیر باعث کاهش فاکتور انعقاد خون (Fibrinogen) و عاملی موثر دربرابر حمله قلبی می باشد.
طبق مطالعات دانشمندان روسی و ژاپنی (آلیسین) حیوانات را دربرابر رشد تومورهای سرطانی ایمن کرده و حتی باعث کوچک شدن آنها شده عصاره سیر ماننده به آنتی اکسیدان قوی عمل می کند و تخریب سلولی ایجاد شده در سلول های پیش سرطانی را برطرف می کند و قدرت مبارزه ی سیستم ایمنی سلول های را تا ۱۶۰ در صد افزایش می دهد.
در کشور چین با بررسی دو شهر از ایالت شاندونگ متوجه شدن یکی از این دو شهر کمترین مرگ میر را در اثر ابتلا به سرطان معده داشته اند به عبارتی ۳ به ۱۰۰۰۰۰ نفر در سال در مقابل شهر مقابل مرگ میر ۱۳ برابر بیشتر بوده پس از مطالعه دقیق معلوم شد ساکنین شهر اول هر روز در رژیم غذایی شان ۲۰ گرم سیر می خورند در صورتی که شهر دوم علاقه ای به خوردن سیر ندارند.
در سال ۱۹۹۵ در آمریکا روی ۴۱۸۷۳ زن در ایالت آیووا مصرف سیر را جهت کاهش خطر سرطان کولون (روده بزرگ) انجام شد و نتیجه این بررسی قطعی بودن کاهش ابتلا به سرطان روده بزرگ را در مصرف کننده گان سیر مشخص کرد و ظاهراً به نظر می رسد که سیر ممکن است از سه طریق در مورد پیشگیری از سرطان موثر باشد.
- از طریق اثر مستقیم روی رشد سلول های سرطانی
- از طریق افزایش قدرت سیستم ایمنی برای جنگیدن با عامل سرطان
- جلوگیری از فعالیت مواد شیمیایی که منشاء ایجاد سرطان می باشد
سیر در ناراحتی های و بیمارهای زیرنقش درمانی دارد
- میکروب کش و آنتی بیوتیک
- مناسب بیمار های قلبی
- خواص آنتی اکسیدانی قوی
- پیشگیری از سرطان
- ضد عفونی کننده
- رقیق کننده خون
- کاهش کلسترول و تری گلیسیرید
- نرم کننده سینه و ضد احتقان
عوارض جانبی پودر سیر
با اینکه سیر یک سبزی مفید است ولی مصرف بیش از حد و خود سرانه آن نیز خطراتی را در بر دارد برخی از خطرات مصرف بیش از حد پودر سیر در بعضی اشخاص موجب سردرد،ضعف چشم،ضعف نیروی جنسی، عارضه بواسیر.
سیر برای چه کسانی مضر است؟
سیر برای کسانی که اسهال دارند –کسانی که معده ضیفی دارند کسانی که یبوست دارند و اشخاص گرم مزاج و افرادی که فشار خون پایین یا آلرژی دارند نباید سیر مصرف کنند و یا در مواردی سیر را به روش های پخته یا به صورت سیر ترشی مصرف کنند
قیمت پودر سیر در بازار بسیار بالاتر از سایر جاها می باشد اما اگر برای خرید اینترنتی پودر سیر خشک، سایت گیاه مارکت رو به انتخاب کرده اید می توانید با خیال راحت از اولین و بزرگترین تامین کننده محصولات خشک در ایران با قیمت مناسب خرید کنید.
برای خرید و فروش عمده پودر سیر با ما تماس بگیرید. ۰۹۱۲۲۹۰۸۴۴۵-۰۹۱۹۰۲۷۳۷۷۴