خرید زرشک عمده
قیمت خرید زرشک ایرانی بستگی به بازار داخلی ایران دارد . برای داشتن قیمت روزانه زرشک ضروری است که با شرکت گیاه مارکت ایران که بزرگترین تولید کننده زرشک قرمز خوراکی در ایران هست در تماس باشید.
مشاوره رایگان خرید و فروش عمده زرشک اعلا از خدمات اصلی گیاه مارکت میباشد. زرشک ایران به دلیل طعم ترش خاصش در بازارهای جهانی با استقبال خوبی روبرو شده است. خرید و عمده فروشی زرشک ایرانی به عنوان ماده اولیه سایر محصولات رایج است. همچنین ، ممکن است بسیاری از نوشیدنی های زرشک مختلف را در بازار مشاهده کنید.
در ادامه انواع زرشک ایرانی را به طور خلاصه بررسی خواهیم کرد.
انواع مختلف محصولات زرشک ایرانی
ایران به عنوان بزرگترین تولید کننده زرشک خوراکی ، زرشک خشک خود را در بازارهای مختلف به فروش می رساند. این زرشک های خشک دارای روش های مختلف تولید هستند که از نظر زمان تولید و فرآوری متفاوت هستند. این تفاوت در تولید باعث می شود تا این محصولات متفاوت به نظر برسند و بازار هدف آنها متفاوت باشد.
- زرشک پفکی:
این نوع زرشک نسبت به سایر انواع زرشک رطوبت بسیار کمتری دارد (البته این بستگی به زمان فراوری آن نیز دارد).
رنگ زرشک پفکی نسبت به سایر انواع زرشک سبک تر است و انواع دانه های آن کاملاً پفی است. قیمت زرشک پفکی به طور عمده از ایران خریداری می شود که معمولاً در ماه اسفند می یابد. در واقع زمان انتخاب زرشک پفکی در ماه اسفند است.
اگرچه قیمت خرید زرشک پفکی نسبت به سایر انواع زرشک ها گران تر است ، اما بسیاری از تجار آلمانی ، کانادایی ، استرالیا ، سوئدی و غیره ترجیح می دهند زرشک پفکی اعلا را خریداری کنند.
دلیل این امر این هست که به دلیل رطوبت کم ، زرشک پفکی تمیز کردن و مرتب سازی آسانتری را دارا هست.
اگر از زرشک پفکی اعلا برای مواد غذایی خود استفاده می کنید پس رنگ روشن زرشک برای شما مهم خواهد بود.
-
زرشک دانه اناری:
فرآیند تولید زرشک اناری کمتر از یک ماه پس از برداشت محصول طول می کشد. از آنجا که این نوع زرشک توسط نور مستقیم خورشید خشک میشود، رنگ آن را به قرمز تیره می گراید.
“دانه انار” نام دیگر زرشک اناری است.
در حقیقت ، دانه انار به معنای تحت اللفظی نام فارسی آن “دان اناری ” است. زرشک دانه اناری ارزان تر از نوع زرشک پفکی است و به همین دلیل در ایران و برخی کشورهای همسایه از آن بیشتر استفاده می کنند. روسیه ، اوکراین ، عراق و ترکیه خریداران اصلی دانه انار زرشک دانه اناری اعلای ایران هستند.
خرید زرشک ایرانی
در خریدعمده زرشک برای واردات باید به کیفیت محصول توجه ویژه ای کرد. برخی از پارامترها برای مشتریان در کشورهای مقصد برای زرشک صادراتی بسیار مهم هستند.
به همین دلیل ، بررسی ویژگی زرشک اعلای صادراتی باید دقیق تر باشد.
برخی از مهمترین ویژگی هایی که در صادرات و واردات زرشک باید مورد توجه قرار گیرد به شرح زیر است:
- مواد خارجی در بار: یکی از مهمترین پارامترهای کیفیت بارهای زرشک اعلا (برای واردات) تمیز بودن بار است.بذور ، بوته یا حتی مو بین میوه های زرشک خشک از جمله مواردی است که برخی از تولید کنندگان به صادرات زرشک توجه کافی ندارند.
- یکنواختی زرشک: یکی دیگر از ویژگی های زرشک صادراتی خوب این است که زرشک یکدست است و انواع زرشک را با هم مخلوط نمیشوند.متأسفانه در برخی کارگاه ها و کارخانه های زرشک برای تنظیم قیمت زرشک دو یا سه نوع زرشک برای مشتری مخلوط می شوند.
- درصد رطوبت: برای برخی از مشتریان ، درصد رطوبت زرشک بسیار مهم است. زرشک ها در بازار داخلی ایران معمولاً رطوبت بسیار بالای ۲۳ ٪ دارند.کارخانه هایی که زرشک صادراتی محور تولید می کنند و با بازار سایر کشورها آشنا هستند ، تمام تلاش خود را برای حفظ رطوبت زرشک زیر حد استاندارد ۱۷ ٪انجام می دهند.
- بسته بندی: در بسته بندی زرشک باید توجه داشت که زرشک محدود نشود.در این حالت زرشک عرق می کند (رطوبت خود را از دست می دهد) و بعد از مدتی تغییر رنگ می دهد و در دراز مدت پر از آفات می شود.
- حمل و نقل زرشک: هنگام حمل و نقل زرشک در مسیرهای طولانی و یا مرطوب ، باید از ظروف نگهداری مخصوص استفاده شود .نه تنها رطوبت زیاد باعث ایجاد مشکل می شود بلکه هوای گرم روی دریا در تابستان باعث ایجاد مشکلات اساسی می شود.
موارد استفاده از زرشک سرخ ایرانی
زرشک سرخ ایرانی خواص دارویی زیادی دارد. به همین دلیل از آن به عنوان ماده اولیه در سایر محصولات مخصوص داروهای گیاهی استفاده می شود.
برخی موارد استفاده از زرشک خوراکی به شرح زیر است:
- در آشپزی از زرشک استفاده فراونی میشود .
- استفاده از زرشک در تولید شیرینی .
- همچنین استفاده از زرشک در تولید نوشیدنی.
- استفاده از ریشه زرشک و زرشک در تولید مواد مخدر.
- استفاده از زرشک برای تولید دخانیات .
این تغییر در استفاده از زرشک در دنیا باعث شده تا مصرف زرشک به میزان قابل توجهی افزایش یابد.
با توجه به این نکات ، زرشک ایرانی از سال ۱۳۹۳ با استقبال قابل توجهی برای صادرات به کشورهای دیگر روبرو شده است.