همه چیز درباره سُماق
سماق گیاهی درختچه ای از خانواده Anacardiaceae که تا ارتفاع ۳ متر رشد می کند با گلهای سفید با گلبرگ های ۵ تایی و دارای میوه قهوه ای رنگ مایل به ارغوانی که سطح آن را کرک پوشانده است قسمت قابل استفاده گیاه سماق میوه و برگ این گیاه می باشد که برگ آن به علت داشتن تانن در صنایع دارویی و صنعت دباغی استفاده می شود و از میوه و دانه گیاه آن نیز بیشتر به عنوان ادویه مخصوصا ادویه کباب کوبیده در ایران استفاده می شود که در این مورد اول میوه آن پودر شده و بعد از پودر آن استفاده می شود مزه میوه یا ادویه سُماق ترش می باشد.
یک نکته بسیار مهم در مورد سماق اینکه میوه های نارس این گیاه سمی می باشند و باید احتیاط کرد
موقعیت جغرافیایی رویش سُماق
سماق گیاه در محیط های گرم بهتر رشد می کند از این رو در بیشتر مناطق دنیا قابل گشت می باشد در ایران نیز در روستاهای اطراف شهر تهران در شهر تبریز مازندران در جنوب کشور مانند شهر شیراز کشت و قابل رویش است.
خواص سماق
- خواص ادرار آوری یا مدر یکی از خواص مفید سماق به شمار می رود زیرا باعث دفع سموم از بدن همچنین از التهابات مثانه جلوگیری می کند و بسیار مفید می باشد.
- کاهش قند خون و کنترل دیابت به علت داشتن آنتی اکسیدان ها در این گیاه باعث می شود قند خون را کاهش دهد و این امر باعث کنترل دیابت و کلسترول بدن می شود.
- سماق داروی ضد تومور آن خاصیت ضد توموری دارد از این رو برای درمان سرطان مخصوصا سینه استفاده می شود.
- افزایش شیر سماق خاصیت افزایش شیر دهی در زنان را داراست و برای خانم های که نوزاد شیر خوار دارند توصیه می شود.
- از سماق برای درمان سرما خوردگی کاهش تب آنفولانزا نیز استفاده می شود و تاثیر خوبی در درمان این موارد دارد.
- مصرف جوشانده سماق برای درمان گلو درد نیز استفاده می شود و تاثیر مطلوبی دارد.