گشنیز ۱۱ اسفند ۱۳۹۷ – ارسال شده در: آموزشی, سبزیجات خشک

گشنیز از هزاران سال پیش به عنوان گیاه دارویی استفاده می شده است و مصریان باستان اولی کسانی بوده اند که از این گیاه استفاده دارویی کرده اند. مدارک دیگری مبنی بر استفاده دارویی از میوه گشنیز در یونان باستان وجود دارد. گیاه شناسی گشنیز : گشنیز نوعی سبزی با نام علمی Coriandrum sativum است. این گیاه بومی جنوب غرب آسیا و شمال آفریقا است و ارتفاع آن تا نیم متر هم می رسد. اغلب… ادامه خواندن

شنبلیله ۴ اسفند ۱۳۹۷ – ارسال شده در: آموزشی, سبزیجات خشک

شنبلیله شنبلیله یا گل راه‌رو که  Trigonella foenum-graecum نام علمی آن می باشد از راسته باقبلاسانان و تیره باقلائیان  شنبلیله گیاهی علفی با حدود ارتفاعی ۵۰ سانتی متر رشد می کند این گیاه یک ساله می باشد  که به دلیل توانایی هم‌ ذزیستی با باکتری‌های تثبیت کننده نیتروژن می‌تواند بخش زیادی از نیتروژن مورد استفاده خود را تولید کند. گل های این گیاه به رنگ سفید روشن می باشد میوه  این گیاه به مستطیلی شکل و به رونک… ادامه خواندن

جعفری ۲۷ بهمن ۱۳۹۷ – ارسال شده در: سبزیجات خشک, سزیجات

  جعفری جعفری یا مقدونس رومی گیاهی از تیره چتریان راسته کرفس سانان با نام لاتین Percile گیاهی دو ساله  می باشد که تا ارتفاع ۱ متری رشد می کند و دارای نژاد های مختلف است این گیاه در اکثر نقاط کره زمین رشد می کند این گیاه دارای ریشه دوکی شکل  نازک و محکم می باشد که رشد آن تا یک و نیم متری نیز می رسد و کرم رنگ می باشد این دارای برگ های سبز تیره … ادامه خواندن

شوید ۲۰ بهمن ۱۳۹۷ – ارسال شده در: سبزیجات خشک, سزیجات

شوید شوید  یا Dill گیاهی  علفی با عمر یک سال الی دو سال با حداکثر ارتفاع یک متر این گیاه از راسته کرفس‌سانان و از تیره  چتریان است همچنین این گیاه رابا نام علمی  Anethum graveolens نیز می شناسند  ریشه های این گیاه  سفید ،راست ومخروطی و با برگ های سرخس مانند می باشد گل های شوید زرد و کوچک می باشند و به صورت جمعی به صورت چتری روی ساقه قرار می گیرند میوه این گیاه فندوقی مانند است و… ادامه خواندن

گلپر ۱۳ بهمن ۱۳۹۷ – ارسال شده در: سبزیجات خشک

گلپر گلپر، کاشم یا کولک گیاهی است از تیره گیاه چتری مانند هویج و جهفری و..  با ریشه های مخروطی و مستقیم و به رنگ سفید با ساقه ای استوانه ای شکل پوشیده شده از کرک و شیار دار که تا ارتفاع ۷۵ سانتی متراز سطح زمین تا ۱۵۰سانتی متری ازسطح زمین رشد می کند گل های این گیاه سفید رنگ می باشد و کنار هم توده ای چتری شکل  مانند گل های هویج  را… ادامه خواندن

رزماری ۶ بهمن ۱۳۹۷ – ارسال شده در: سزیجات

رزماری رزماری یا اکلیل کوهی جزء گیاهان بوته ای است این گیاه  همیشه سبز می باشد و تا ارتفاع یک و نیم متری رشد می کند این بوته دارای شاخه های بسیار می باشد که وقتی تازه رشد می کنند نرم و کرکدار است که به مرور زمان تبدیل به شاخه زخیم وپوست آن نیز به رنگ قهوه ای  تغییر رنگ می دهد گیاه روزماری دارای برگ های باریک  و سبز رنگ می باشد این… ادامه خواندن

بابونه ۲۹ دی ۱۳۹۷ – ارسال شده در: سزیجات

بابونه بابونه گیاهی است دائمی و کوچک با ارتفاع تقریبا ۳۰ سانتیمتر دارای بوئی معطر که در چمن زارها و اراضی شنی می روید . ساقه آن برنگ سبز مایل به سفید ، برگهای آن کوچک متناوب و دارای بریدگیهای باریک و نامنظم و پوشیده از کرک است . گلهای آن مجتمع در یک طبق که بطور منفدر در انتهای ساقه گل دهنده در تابستان ظاهر می شود . در هر طبق گلهای سفید در… ادامه خواندن

زنجبیل ۲۲ دی ۱۳۹۷ – ارسال شده در: سزیجات

زنجبیل زنجبیل یا زنجفیل یا ژنگویر گیاهی علفی و استاده می باشد این گیاه چند ساله است  با ساقه های باریک مانند نی با برگ های باریک و نیزه ای  ساقه این گیاه از غده زیر زمینی می روید ساقه های این گیاه تا ارتفاع  ۳۰ تا ۱۰۰سانت می رسند این گیاه با گلهای سبز مایل به زرد قابل شناسایی می باشد گیاه زنجبیل از زمان های قدیم به عنوان ادویه  و گیاه دارویی در… ادامه خواندن

سُماق ۱۵ دی ۱۳۹۷ – ارسال شده در: سبزیجات خشک

سُماق سُماق  گیاهی درختچه ای از خانواده Anacardiaceae  که تا ارتفاع ۳ متر رشد می کند با گلهای سفید با گلبرگ های ۵ تایی و دارای میوه قهوه ای رنگ مایل به ارغوانی که سطح آن را کرک پوشانده است قسمت قابل استفاده گیاه سماق میوه و برگ این گیاه می باشد که برگ آن به علت داشتن تانن در صنایع دارویی و صنعت دباغی استفاده می شود و از میوه و دانه گیاه سماق نیز بیشتر به… ادامه خواندن